关于面包的基础书籍

发布时间：2024-08-18 15:22
下面围绕“关于面包的基础书籍”主题解决网友的困惑

介绍关于面包基本知识的书籍

1、《点心和面包》：本书系统介绍了点心和面包的原料及使用方法，制作点心的用具，点心、甜品的热量及人们喜爱的点心，并介绍了制作点心和面包的技术要点；2、《孟...

学习做面包,看什么书比较好?

1.奠定基础的书籍——《最详尽的面包制作教科书》日／坂本利佳 这是我看了那么多关于面包烘培的书后最喜欢的烘培师的作品之一。坂本利佳是在日本十分有名气的烘培...

面包新语同名书籍

面包新语系列书籍，由日本著名面包师西川功晃创作，旨在分享面包制作的乐趣和创新。《面包新语》（ISBN: 9787544246316）出版于2010年，详细介绍了法国面包、乡村...

推荐一些关于做蛋糕,甜点,面包的书?

《实用面包制作技术》推荐指数：作者：徐华强、黄登训、谢健一、顾德材 类别：纯理论 这本书完全的纯理论，超级厚一本，全书将近700页，几乎都是文字理论，图片非...

新版面包配方书籍目录

以下是新版面包配方书籍的主要内容概览:1. 第一章 概述 - 第一节: 面包历史与现代发展：探讨面包自古至今的发展轨迹，以及当前面包行业的现状与趋势。- 第二节: 面...

哪些书籍对烹饪技术提升有帮助?

《关于面包》（Tartine Bread） by Chad Robertson：这是一本介绍面包制作的经典之作，适合想要深入了解面点技术的...

推荐适合初级的烘培书籍

《饼干一学就会》：对于入门级来说非常实用。关于饼干，从面团类型到夹心的种类，什么棋格饼阿抹茶饼干曲奇阿的,基本上网络上流行的基本款都有，而且也的确好做。...

推荐几本烘培书籍,饼干啊蛋糕啊,小西点之类的都可以

《松松软软海绵蛋糕》、《海绵蛋糕》:两本我目前能找关于专门讲海绵蛋糕制作书籍(有谁知道更好请告知我)都日本人著...

关于烹饪的书籍有哪些值得推荐

（1）《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划...

开店致富、居家时尚:面包坊书籍目录

从基础开始，了解汤种面包的历史渊源，掌握面团的制作流程，包括面团的混合、发酵和整形，如面团分割滚圆的步骤。继续探索甜面包的制作，如红豆面包和布丁面包，满...

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