1、把八角、花椒、香叶洗净后放入锅里,加入清水烧开后关火,倒入盐搅拌至融化,再倒入白糖搅拌至融化,任其自然冷却后就成最原始的泡菜盐水了。2、把冷却后的泡菜...
准备材料:需要准备非碘盐(因为碘会抑制发酵)、纯净水或凉开水、新鲜蔬菜(如白菜、萝卜等)、蒜瓣、姜、辣椒、白糖、白酒或苹果醋等。步骤:将非碘盐按照5%-8%...
1 坛子洗净加盐 坛子洗净晾干,加入大量的粗盐,再放上一小把干花椒。2 加入稍冷却的开水 水烧开后稍微冷却,试着少量往坛子里倒,加至5分满,放凉冷却。3 放菜类...
作法一 1、把泡菜坛子洗干净,晾晒(酸菜最怕凉水和油,因此一定得洗干净)2、把晾晒的泡菜坛子内腔用凉白开水涮一下,保证腌菜坛子内没有凉水 3、用一口干净的锅...
首先,准备泡菜水的原料。主要原料是泡菜,可以根据个人口味选择不同种类的泡菜,如白菜泡菜、萝卜泡菜等。此外,还需要准备一些辅助食材,如豆腐、豆芽、蘑菇、海...
1、食材:扒皮的蒜瓣适量,姜适量,青辣椒适量,萝卜适量。2、做四川泡菜要准备一个专用的坛子,泡菜坛子常见的有玻璃的、陶土的和所谓紫砂的。3、我们需要对坛子...
1、先将准备好的泡菜坛子进行高温煮沸消毒,再晾干。泡菜坛子可以买陶瓷的,最佳。但是玻璃方便观察坛子里的食物,也是不错的选择。2、用没有沾过油的电饭锅烧大概...
1、首先,根据准备的泡菜坛子,准备泡菜坛子十分之一左右的水(最好是纯净水),添加入锅内。2、添加干辣椒适量、花...
泡菜水的制作方法如下:1、麻香泡菜水 主料:纯净水5斤、盐80克、干辣椒50克、红糖50克、青花椒25克、姜片、蒜瓣各2...
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