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如何制作鸡蛋干

发布时间：2024-08-31 10:33
下面围绕“如何制作鸡蛋干”主题解决网友的困惑

3、搭配卤料 4、调好卤汁后，将鸡蛋干放入，熬至入味 5、熬成这个颜色，就差不多啦

鸡蛋蛋白和蛋黄分离，取蛋白找一耐热容器，铺层锡纸便于脱膜，倒入蛋白，大火蒸十来分钟至蛋白全部凝固关火稍凉切成...

3、搭配卤料 4、调好卤汁后，将鸡蛋干放入，熬至入味 5、熬成这个颜色，就差不多啦

鸡蛋干的详细制作过程如下：1、原料验收，原辅材料及包装物的验收规程。2、清洗消毒，名称：二氧化氯，浓度50～100ppm,消毒时间：20～30s。3、配料，依配料表。4、...

1、把成型的鸡蛋干放入卤水中，煮沸两小时以上，充分入味。2、卤水每次使用前要烧开，如当天不使用，当天要烧开后自然冷却备用。3、①卤水可根据不同地区口味需要...

1、鸡蛋干是一种食物，制作原料有鸡蛋、白砂糖、食用盐等。它是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干，同时也没有传统豆...

步骤 1.豆角摘去两头然后洗净 2.切成细粒备用 3.葱切葱花，大蒜切小碎 4.鸡蛋磕入碗中，加少许料酒 5.用筷子搅拌均匀 6.锅内热油爆香葱花、蒜碎 7.倒入豆角粒炒熟 ...

1.准备材料。制作鸡蛋干所需的材料包括鸡蛋、白糖、盐、面粉和油。2.打蛋。将鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和盐，搅拌均匀。3.加入面粉。将面粉逐渐加入蛋液中，搅...

1.打鸡蛋的时候,在鸡蛋中加入几滴白醋,加入的醋不可过多,少许即可,否则酸味很重。2.在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味,在打匀前加四分之一的清水,鸡蛋炒出来会很嫩、...

1、打鸡蛋的时候，在鸡蛋中加入几滴白醋，加入的醋不可过多，少许即可，否则酸味很重。2、在炒鸡蛋时加少许料酒可去...