糖腌杨梅的做法步骤如下:准备材料:首先,我们需要准备新鲜的杨梅,白糖,食盐,以及一些干净的玻璃瓶。杨梅要选择新鲜,成熟,无病虫害的。白糖和食盐的比例一般...
1.选料:选用果大核小、色泽鲜红的杨梅为原料,以吴县洞庭山杨梅为最好。剔除个小,腐烂之果。2.浸矾:加白矾375克配成矾水,入锅煮沸,把杨梅放进滚一下即可捞出...
白糖:适量(根据个人口味,一般为杨梅重量的40%-60%)食盐:少许 柠檬酸或鲜柠檬汁:适量 清水:适量 步骤:准备杨梅:选择成熟度适中、果实饱满、无病虫害的新鲜...
制作白糖杨梅的步骤如下:首先,选择果大核小、色泽鲜红的优质杨梅,以吴县洞庭山杨梅为佳,剔除小颗和腐烂的果实。接着,配制矾水,将375克白矾煮沸后,将杨梅快...
鲜杨梅:150千克白砂糖:22.5千克磨砂糖:15千克绵白糖:15千克白矾:375克接下来,按照严谨的工艺流程进行操作:选料:精心挑选新鲜的杨梅,确保其品质和口感。浸...
原料配方:鲜杨梅150千克 白砂糖22.5千克 磨砂糖15千克 绵白糖15千克 白矾375克
6.晒制:取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。呃,因为杨梅可能有虫子,所以最好都用淡盐水先泡个20分钟,然后冲洗干净。如果是甜的杨梅,喜欢吃甜的话加点白糖蘸...
煮糖水:在锅中加入适量的水和白糖,按照1:1的比例(根据个人口味可以适当调整),煮沸后转小火,搅拌至糖完全溶解,制成糖水。腌制杨梅:将浸泡好的杨梅捞出,沥...
1 新鲜的杨梅。2 洗干净后用淡盐水泡半小时左右,再滤干水份。晚上拍的,照片有点发白。3 滤干水份的杨梅加入白糖,一次性全部加入,腌制一晚上。一般按一斤杨梅2...
接下来是清洗处理。将采摘好的杨梅放入清水中,轻轻搅拌以去除表面的杂质和农药残留。这一步骤至关重要,因为它能确保蜜饯的卫生安全。清洗后,将杨梅沥干水分,准...
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