凉菜一:西红柿花 西红柿花做法 :1、水果刀一把、大小均匀,硬度适中的西红柿一个、芹菜叶子两片。2、用削苹果的方法削整圈的西红柿皮,皮的厚度要均匀,不能太厚...
1. 凉拌葱头 将葱头剥去老皮,洗净后直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块。青红辣椒直刀切成丝,共装盘内,拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。此菜新...
1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装...
凉菜拼盘的做法?多做几个凉菜,放一起不就是拼盘了 过节期间吃腻了大鱼大肉,就吃点凉拌菜吧!凉拌猪耳朵 1、彩椒...
一、黄瓜凉菜拼盘的做法:原料:黄瓜1根,鸡蛋2个,松花蛋2个、蒜瓣少许 调料:生抽、香油、香醋、白糖、辣椒油、食盐适量 制作方法:步骤1:先将鸡蛋煮熟后剥壳,...
1. 选择鲜嫩的小黄瓜,洗净后切掉头和尾。2. 使用削皮刀将黄瓜刨成长薄片,然后浸泡在盐水中,使其更加清脆。3. 将黄瓜卷起,并调制一碗独特的酱汁,为这道菜增添...
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1�双拼。就是把两种不同的凉菜拼摆在一个盘子里。它要求刀工整齐美观,色泽对比分明。其拼法多种多样,可将两种凉菜一样一半,摆在盘子的两边;也可以将一...
在制作凉菜拼盘之前,我们需要准备一些食材和工具。首先,我们需要准备一些新鲜的蔬菜,如黄瓜、胡萝卜、西红柿等。此外,还需要一些调料,如盐、糖、醋、生抽等。...
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