调料大全及图和名称如下:1、【花椒】花椒是应用最为广泛的调味料之一,带有独特的麻香味,味道强烈,荤素均可,水...
1、咖喱粉 咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛...
食盐、生抽&老抽、醋、料酒&白酒、甜面酱、豆瓣酱、豆豉、番茄酱&番茄沙司、芝麻酱、沙拉酱、白糖、冰糖、红糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香叶、桂皮、黑胡椒&白胡...
三奈 排草又叫排香,香排草,香羊,毛柄珍珠菜,也属报春花科植物,其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。在麻辣火锅中用量也不宜多,3~5克即...
厨房调料有:食盐、酱油、生抽、老抽、蚝油、香油、白醋、香醋、料酒、甜面酱、豆瓣酱、味极鲜、豆豉、番茄酱、十三...
八角、白扣、白芷、黄芪、草豆蔻、草果、沉香、陈皮、川芎、大红袍花椒。八角(大料、大茴香)。八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实,学名叫八...
1、桂皮(学名:Cinnamomum tamala (Bauch.-Ham.) Nees et Eberm)释义樟科樟属植物,是天竺桂、阴香、细叶香桂或川...
咸味调料主要是指酱油(老抽和生抽)、食盐、酱甜味;而甜味调料有蜂蜜、食糖(白糖、冰糖)、饴糖等。而酸味调料主要有醋、番茄酱;辣味调料有花椒、辣椒、生姜、...
在香料的世界里,【君料】是灵魂,【臣料】是辅助,【佐使料】则是调和。通常,香料配比遵循【君料】:【臣料】=2:1的比例,而【臣料】与【佐使料】的比例也为2:...
1. 厨房常见调料包括食盐、生抽、老抽、蚝油、香油、白醋、陈醋、八角、花椒、桂皮、陈皮、辣椒、生姜、大葱、大蒜、鱼露、味精、鸡精、料酒、白糖、冰糖、孜然、...
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