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家常简单炒猪肉

发布时间：2024-08-19 09:47
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1、准备材料：猪肉400克、八角两个、桂皮一块、花椒一小把、生姜一小块、蒜六瓣、干辣椒七个、植物油适量、猪油一勺、盐适量、料酒一勺、老抽一勺、香菜适量、白糖...

1、酱爆肉丝主料：猪肉300克、鸡蛋清半个、色拉油适量、葱、姜、料酒、甜面酱、白糖适量。做法：猪肉大葱和生姜切丝，猪肉中放入料酒、干淀粉抓匀，再放入半个鸡...

做法步骤：1、猪肉预先切片，锅上放几粒八角过糖色，炒熟加生抽老抽，捞起；2、洗锅，再放蒜茸起锅，炒豆角，八成熟时放盐，翻炒几下，倒入猪肉，兜匀，上碟。

1、主料：猪肉200克。2、辅料：火麻油2勺、蒜米1/3个、盐1小勺、生抽2勺、蚝油1小勺。3、将猪肉清洗干净，切好。4、倒入生抽、耗油腌制5分钟左右。5、将蒜米洗净切...

1、所需原料：猪肉400克，青辣椒100克，生抽8克，蚝油5克，食用盐2克，胡椒粉3克，白糖3克，料酒5克，葱姜各10克，鸡蛋一个。2、首先将买回来的猪肉用水清洗干净，...

用料猪肉半斤姜酱油炒猪肉的做法猪肉洗干净，肥肉、瘦肉分开切小片，切点姜片，辣椒热锅，锅中水干后放肥...

1、猪肉过血水去飘零，也就是漂水。洗净后切好备用。2、挑选了4颗比较大的蒜头，洗净后尽量切大块些，备用。3、待锅...

做法：五花肉切片，先在沸水中焯烫至半熟，捞出沥干。蒜苗切段，葱姜蒜切片。热锅冷油，先将五花肉片煸炒至两面金黄，出油。加入葱姜蒜片和豆瓣酱炒香，然后加入蒜...

(1)晚加盐炒法：炒肉时要晚些加盐，这样可缩短盐对肉的作用时间，减少肉的脱水量(脱水是肉变老的主要原因)，炒时火适当加大，就可使肉炒得鲜嫩。(2)加淀粉炒法：将...

首先，少不了辅料就是淀粉，而且淀粉也有很多种，玉米淀粉、红薯淀粉、地瓜淀粉、豌豆淀粉等，但是如果想用淀粉来使肉变得更嫩，那就推荐用玉米淀粉，因为用玉米淀...